竹笋加工

凤凰新闻网5月13日讯（通讯员 蒋志雄）暮春五月，笋香满村。近日，凤凰县吉信镇塘寨村借着竹笋丰收的东风，开启了繁忙的产业生产节奏。在湖南城建职业技术学院驻村工作队的精准帮扶下，塘寨村深耕竹笋特色产业，筑牢富民增收根基。

走进竹笋加工现场，清新醇厚的笋香扑面而来，加工车间内一派火热繁忙景象。村民们各司其职、默契协作，熟练完成一道道加工工序，就地盘活乡土特色资源。烟火氤氲的劳作场景，勾勒出塘寨村依托竹笋产业赋能乡村振兴的生动图景，让乡土特色产业焕发蓬勃生机。产业发展的红利，实实在在落到了村民心坎上。加工现场秩序井然，从收笋、洗笋、煮笋，到复洗、腌渍、晾晒、烘干，再到成品包装，各道工序环环相扣、有条不紊。

“现在正是春笋上市旺季，我们早上进村收笋，下午就地加工，天天有活干、月月有收入，日子越过越有奔头。” 塘寨村村民吴三姐一边熟练翻晒笋片，一边拭去额头汗水，脸上满是幸福的笑容。

塘寨村驻村工作队，经实地调研发现，塘寨村竹笋资源禀赋优越，但以往多以鲜笋零散售卖为主，产品附加值低、市场销路不稳。为此，工作队主动对接后盾单位，争取产业帮扶资金，助力村里建成标准化烘干加工生产线。发展竹笋精深加工，既延伸了产业链条，又提升了产品附加值。依托订单农业模式，产品销量稳步攀升，本土品牌逐步打响，产业发展底气愈发坚实。

塘寨村党支部书记吴国栋介绍，五一假期期间，村里组织30余名村民入驻产业基地及加工车间务工。今年村里重点做强竹笋精深加工产业，对本地竹笋、菌菇等山野产品实行标准化加工，持续壮大村集体经济，全力助推乡村振兴。

近年来，塘寨村驻村工作队紧紧围绕 “产业兴村、富民强村” 目标，把特色产业发展作为驻村帮扶头号工程，大力培育特色农产品加工业。针对村内盛产竹笋、菌菇等山野特产，工作队联合村 “两委” 深入调研、科学谋划，积极争取帮扶资金，建成标准化烘干加工车间，探索走出“驻村工作队 + 村集体经济组织 + 电商平台 + 农户”的多元发展路径。通过发展竹笋精深加工，有效破解农产品 “卖难” 困境，让山间竹笋香起来、村民腰包鼓起来，为乡村振兴注入持久动能。

下一步，驻村工作队将持续完善产业发展模式，聚焦竹笋加工产业提质增效，稳步扩大生产规模，优化加工工艺，提升产品附加值；主动对接电商平台与农产品展销活动，不断拓宽销售渠道，让竹笋加工产业真正成为村民增收致富的主引擎，让乡村振兴的美丽画卷在塘寨大地徐徐铺展、愈发鲜亮。