演练现场

凤凰新闻网7月27日讯（通讯员 吴正龙）为切实做好敬老院食品安全管理工作，有效提高敬老院职工应对食品安全突发事件的应急处置能力。7月26日，凤凰县水打田乡组织乡应急办、乡卫生院、乡综合执法大队和乡新时代文明实践所等工作人员在水打田乡敬老院开展食品安全应急演练。

演练前，由乡武装部长麻和国作为现场总指挥，进行食品安全应急演练前培训，为大家详细讲解此次活动的目的与流程。

本次演练活动，模拟乡敬老院护理员发现2名老人用餐后出现恶心呕吐、腹痛、头晕等症状，管理人员到达现场核查情况后，立即上报值班领导并启动《水打田乡敬老院食品安全应急预案》，按食品突发事件发生、先期处置和响应报告、现场调查、信息整合、心理疏导等场景进行演练。演练中，各组人员各司其职、分工合理，有条不紊地按流程、按步骤处置突发事件，演练取得圆满成功。

演练结束后，工作人员向敬老院员工和老人发放食品安全宣传资料、宣讲防范野生蘑菇中毒等食品安全知识，有力提升了敬老院员工和老人的食品安全意识。据统计，此次宣传活动，共发放《小心野生蘑菇中毒》宣传资料30余份、集中观看食品安全知识视频3部。

食品安全无小事。通过此次演练，进一步规范了水打田乡敬老院食品安全事故应急处置程序，有效提高了乡敬老院员工和老人的安全防范意识和应急处理能力，为敬老院的食品安全工作筑牢筑实安全防线。