武装部长石成柱带队配合食监局人员检查山江镇民二中食品安全

食监局人员检查山江镇民二中食堂留样柜

食监局人员检查餐饮店亮证情况

凤凰新闻网4月14日讯（通讯员 杨小明 苏培江）民以食为安。4月12日，凤凰县山江镇为落实好州县相关食品安全工作部署要求，综合执法队在武装部长石成柱的带队下配合县食监局人员，开展辖区内食品安全问题的大检查。本着预防为主，发现问题严查严治的工作原则，本次检查的对象涵盖学校单位食堂及周边摊贩、“三小”行业、大小超市等。检查工作严格细致，为落实食品安全“两个责任”的工作奠定了扎实基础。

对抱有“临时”观念零容忍。本次检查追求长效化机制，检查人员提前做好准备，细化分工，明确责任，摒弃只是一次“临时”检查的念头。领导带队，根据辖区内经营者的业态及分布数量，突出重点，合理配置监管力量，对学校等重点区域增加人员投入，细致检查。此外，还配备有详细的工作督查表以及食品餐饮监管台账，将检查内容和标准细分，确保工作落实落细。

对缺失“具体”责任零容忍。本次检查重点为督促学校及个体经营户落实食品主体责任。一是做好亮证经营，检查各食品主体的经营许可证照、营业执照和健康证明等具体证件是否上墙公示；二是检查销售食品是否在保质期内，避免超市、餐饮店等使用过期食品，查看生鲜蔬菜等运输食品的来源合法合规；三是检查学校等单位食堂的食品卫生、设施和工作人员的作业规范问题，要求厨房必须干净整洁，生熟食不得混装，三防设施必须齐全等。

对存有“侥幸”心理零容忍。通过本次检查，发现一些食品商家确实存在安全隐患，检查人员以“早发现、早处理”的工作态度要求存在问题的商家作出现场整改，并全程督促到位。对于不能立即整改的则限期整改，并在后续的工作中加强监督，确保不放过一处隐患，没有侥幸的“漏网之鱼”。此外，检查过程中，工作人员还广泛的宣传食品安全知识，注重执法方式，确保本次检查行动圆满结束。

通过此次专项检查，增强了食品经营者的安全责任意识，同时加强了辖区内的食品安全管控，筑牢了山江镇食品安全的防护网，拉紧了食品安全这根弦。