凤凰县冷链食品生产经营消毒培训会现场。

县市监局党组书记、局长余明书在培训会上作强调。

与会人员认真听取培训会议精神，切实抓实防控工作。

红网凤凰县分站11月27日讯（通讯员 王彩霞）为严格贯彻落实“外防输入、内防反弹”新冠疫情防控策略，科学指导食品生产、经营相关单位和人员规范落实好防控主体责任，进一步做好冷链食品疫情防控工作，提升冷链食品疫情防控工作效能，切实加强“人防”与“物防”工作。11月27日上午，凤凰县市场监督管理局在县局五楼大会议室组织召开了“凤凰县冷链食品生产经营消毒培训会”，会议由县市监局党组成员秦志荣主持，县疾控中心相关负责人、全县冷链食品生产经营户、大中型餐饮单位相关负责人等80余人参加了会议。

会上，县市监局党组书记、局长余明书强调，冷藏冷冻食品疫情防控工作是当前疫情常态化防控的关键一环，要将冷链食品疫情防控当成目前和今后一个时期工作的重中之重来抓，强化人防、物防、技防措施，持续用力抓好常态化疫情防控；要压实属地、部门、单位、个人“四方责任”，做到守土有责、守土尽责、守土负责。一是进一步强化责任落实，增强风险防控意识，确保冷藏冷冻食品疫情防控和食品安全工作万无一失；二是要进一步严格落实冷藏冷冻食品常态化疫情防控措施，认真落实“人物同查”，做到“应查尽查”。

县疾控中心工作人员，就冷链食品生产经营疫情防控工作进行培训，按照肉类加工企业、农贸（集贸）市场、冷链食品新冠肺炎疫情防控等3个防控指南要求，从消毒物资的储备；员工的健康管理；仓库、外环境的清洁、消毒；零售经营环节防控措施等四个方面详细的讲解和说明了冷链食品的生产、加工、储存、销售等各环节的消毒、防控。

县市监局党组成员秦志荣就冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒的重要性做了说明，并要求经营主体要高度重视，严格把好食品安全关。一是要全面落实企业主体管理责任；二是全面做到常态化管理措施；三是要全面严格冷链食品管理。

下一步，县市场监管局将对全县冷链食品生产经营单位落实防控主体责任进行常态化监管，筑牢冷链食品安全防线，密切配合疾控中心、卫健局等相关职能部门，继续统筹做好冷链食品疫情常态化防控工作，实现精准防控，全面监管，确保人民群众对冷链食品买的放心、吃的安心。