中餐宴会摆台现场。

中餐宴会摆台点评。

客房中式铺床现场。

客房中式铺床点评。

凤凰新闻网6月17日讯（通讯员 胡国金）“请问客房清扫的规定有哪些？”“我的回答是：客房清扫应在客人不在的时候进行……”6月16日，凤凰县职业中专学校第四届酒店服务项目技能大赛决赛，在综合楼三楼实训室举行，经过一个上午激烈角逐，来自高二酒店227班吴先志、杨伟团队摘得本次大赛桂冠。

据悉，此次大赛以“参与、竞技、提高”为主题，比赛内容有仪容仪表、中餐宴会摆台以及客房中式铺床的现场操作、理论知识及应变能力三个项目比赛，旨在选拔优秀的学生选手参加高一级的技能大赛，因此，竞赛规则参照全国职业院校技能大赛程序操作，竞赛方式采用的团体方式进行。自3月份中旬大赛启动以来，吸引了来自高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理两个专业的37个团队74位选手报名参赛，经过初赛、复赛层层选拔，最终10个团队20位佼佼者来到决赛现场。

决赛中，10个团队20位选手按照抽签先后顺序，展示仪容仪表，以此考察选手是否符合旅游行业的基本规范及岗位要求，然后一名选手参加中餐宴会摆台项目比赛，另一名选手参加客房中式铺床项目比赛，两项成绩之和即为操作得分，以此考察选手的团体协作能力。最后回答问题，以此考察选手服务岗位应知应会的知识和技能，以及服务应变能力。

陈丽、谭小薇等6位评委按照公平、公正、公开的原则，从参赛选手操作的熟练性、规范性、美观性以及应变能力等方面进行量化评分。来自高二酒店227班学生吴先志、杨伟吴先志凭借过硬的专业技能，征服了评委，摘得此次大赛一等奖。此外，大赛还评出了二等奖4名、三等奖6名、优胜奖8名，均颁发荣誉证书和奖金。

近年来，凤凰职中秉持“厚德尚能·博学精技”校训精神，坚持“培养一名学生·致富一个家庭”办学理念，践行“培养大国工匠，建设五个凤凰”办学宗旨，依靠凤凰得天独厚的旅游资源，立足旅游文化主导产业，创新开设高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理等特色专业群，并把酒店服务竞赛项目引进课堂教学，以竞赛促教学，以教学促竞赛，使教学与竞赛相得益彰。2021年，该校斩获湘西州首届职业技能大赛的餐厅服务员优胜奖，还获得第三届武陵山片区职业技能竞赛参赛资格。