凤凰新闻网12月5日讯（记者 吴东林 通讯员 邓志诚 龙文涛）苗家杀年猪，苗乡年味浓。12月4日，凤凰县菖蒲塘村长拗片区的红色农家院里热闹非凡，苗寨乡亲们聚集起来，一起喜庆杀年猪，熏腊肉，在土家苗寨里感受浓浓年味。

当天清早，红色农家院“振兴厅”院坝前围满了人群，黄墙黑瓦的门墙前挂满了玉米、辣椒，喜庆十足，村民们个个脸上挂满了喜悦，苗族同胞们相互搭手帮忙杀年猪，并腌制成美味的腊肉，有的浇热水、有的负责刨毛，一切都有条不紊，红色农家院里充满了欢声笑语，整个村庄洋溢着浓浓的年味。杀年猪也是村里一年到里头最隆重的习俗，是苗族群众用来犒劳自己一年的辛苦付出。

“我们菖蒲塘红色农家院通过收购当地村民养殖的土猪，并通过苗族传统熏制技艺制作成腊肉，扩大村集体经济，帮助村民实现增收致富，让各地的游客品尝我们原汁原味的正宗腊肉！”菖蒲塘村驻村第一支书唐金生介绍道，“我们将石头房开发成‘红色农家院’，厨师、服务员都是当地村民，所有菜都是村民自种自养，绿色生态还健康。同时，还将在长坳片区开发菜园，蔬菜除了给农家院供应之外，还给游客提供农家种植体验，充分感受苗族农耕文化的乐趣。”

据悉，年关将至，菖蒲塘红色农家院计划收购当地农户100余头土猪并熏制成腊肉，让远方的八方宾朋品尝原汁原味的特色腊肉，在美食中感受土家苗寨独特风情，追忆浓浓乡愁。

今年以来，菖蒲塘村以人居环境整治为抓手，由村集体经济合作社牵头，引进外资，通过租赁形式，对传统建筑进行特色改造，将红色元素、红色基因与美丽乡村建设有机融合，把红色资源转变为红色经济，通过“危房变客房，苗寨变景区”的发展思路，保留农村乡土气息，盘活农村闲置老房，开发成红色农家院，打造了“重走一次红色线路、观看一次红色宣传片、品尝一杯当地农特饮品、参观一次乡村振兴展馆、上一堂红色党课、重温一次入党誓词、体验一次红色餐饮文化”红色旅游精品线路，农、旅、研、学一体化初步成形，奋力打造成新时代红色地标和全国乡村振兴示范村。