雪茶摊青

晾晒风干

茶园远观图

凤凰新闻网4月19日讯（通讯员 黄依妮）茶香四溢，沁人心脾。走进凤凰县沱江镇万召村茶叶加工厂，一阵阵清新茶香扑面而来。茶农与工人们动作娴熟，配合默契，你采茶来我加工，呈现出一片繁忙之景。

山上忙采茶，山下忙生产。层层叠叠的茶山上，茶芽翠绿鲜嫩，茶农们腰系茶篓，穿梭在茶园间，抢抓时节，采摘新绿。茶叶采摘完毕后，工人们将其运输至加工厂，将茶叶摊开，名为“摊青”，再进行“炒青”，即将茶叶放到大锅中翻炒使其干燥，继而使用密封袋并裹上棉被进行发酵，再放到软匾上摊茶风干，而后进行风箱加香，最后将成品包装。一整套茶叶加工流程井然有序，操作规范。

万召村整合优势资源，助力雪茶产业良性循环，在促进农民增收、壮大村集体经济方面做出了积极有益的实践探索。据了解，2022年万召村茶叶种植面积共381亩，今年增加100余亩。去年茶叶总产量5000斤，预计今年茶叶产量可达10000斤，总产值达100万元。2022年4月份到9月份，万召村雪茶产业务工人员收入可达一万元，预计今年务工人员增收、村集体经济增长形势大好。

壮产业，促增收，强振兴。凤凰县沱江镇万召村积极发展本村特色产业，带动村民参与到茶产业发展中来，将雪茶变为村民增收的“金叶子”，壮大村集体经济，为乡村振兴增添新动力。