检查现场
凤凰新闻网9月8日讯（通讯员 周芷伊）为切实守护广大师生饮食安全，防范校园食品安全风险，连日来，凤凰县沱江市场监督管理所对辖区学校食堂、校园周边食品经营门店开展食品安全专项监督检查。
执法人员重点对学校食堂后厨操作间、冷藏冷冻储存设备、餐具清洗消毒、食品原料加工等关键环节开展实地检查，仔细查看食材储存条件，排查后厨环境卫生、餐厨废弃物处理等情况。同时逐项查阅进货查验记录、从业人员健康证、食品留样、索证索票等台账资料，核查校园食品安全信息公示栏公示内容是否完整规范。
针对检查发现的细节问题，执法人员现场开展指导，督促压实食堂食品安全主体责任，健全完善食品安全管理制度，严把食材采购、加工制作、食品留样等各道关口。对校园周边商户，重点排查“五毛食品”、过期变质食品，督促经营者落实进货查验制度。
下一步，该所将持续紧盯校园食品安全，常态化开展监督检查，压实经营主体责任，及时消除食品安全隐患，全力守护在校学生“舌尖上的安全”。
来源：县市监局
作者：周芷伊
编辑：田丽霞